Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Белая фасоль (консервированная или замоченная и вареная) – 400 г
- Картофель – 300 г (примерно 3 средних картофелины)
- Морковь – 1 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Вода или куриный бульон – 2 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 85 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 10 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Если используете сухую фасоль, замочите ее на ночь, а затем варите до готовности. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
- Обжаривание овощей: На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, томатную пасту и немного воды. Тушите 5-7 минут.
- Варка супа: В кастрюле доведите воду или бульон до кипения. Добавьте картофель и варите 10 минут. Затем добавьте курицу, обжаренные овощи и фасоль. Варите на медленном огне до готовности картофеля и курицы, примерно 15 минут.
- Приправление: Под конец добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Дайте супу настояться под закрытой крышкой 5-10 минут.
- Подача: Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Рекомендации:
- Фасоль: Использование консервированной фасоли сократит время приготовления супа.
- Вариации: В суп можно добавить другие овощи по вкусу, например, сладкий перец или зеленый горошек.
- Сервировка: Суп будет особенно хорош с кусочком свежего хлеба или гренками.
