Суп с брокколи и курицей

Ингредиенты:

1. Куриное филе – 300 гр
2. Брокколи – 200 гр
3. Морковь – 1 шт. (примерно 100 гр)
4. Лук – 1 шт.
5. Картофель – 2 шт. (примерно 200 гр)
6. Растительное масло – 1 столовая ложка (15 мл)
7. Вода или куриный бульон – 1.5 л
8. Соль – по вкусу
9. Чёрный перец молотый – по вкусу
10. Зелень (укроп, петрушка) – по желанию для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 45 ккал
• Белки: 3.5 г
• Жиры: 1.5 г
• Углеводы: 4.5 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте. Брокколи разделите на соцветия.
2. Обжарка овощей: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
3. Варка курицы: В кастрюле доведите воду или бульон до кипения, добавьте курицу и варите на медленном огне 10 минут.
4. Добавление овощей: Добавьте картофель и обжаренные овощи в кастрюлю. Варите 10-15 минут.
5. Добавление брокколи: Добавьте брокколи в кастрюлю и варите еще 5 минут.
6. Приправление и подача: Посолите, поперчите по вкусу и добавьте зелень перед подачей.

Рекомендации:

• Используйте свежие овощи для лучшего вкуса и питательной ценности.
• Брокколи добавляйте в конце, чтобы она сохранила свой цвет и не разварилась.
• Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный бульон вместо воды.
• При желании можно добавить сливки или сметану для более кремовой текстуры супа.
• Этот суп отлично подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Этот рецепт идеален для начинающих кулинаров, так как он не требует сложных техник приготовления и включает простые ингредиенты.