Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тыква (очищенная и нарезанная кубиками) — 500 г
- Картофель — 200 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки (20-30% жирности) — 100 мл
- Овощной или куриный бульон — 1 л
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 1.3 г
- Жиры: 3.2 г
- Углеводы: 8.1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте лук, морковь, картофель и тыкву на равные кубики.
- Чеснок мелко нарубите.
- Обжаривание овощей:
- В чашу мультиварки добавьте растительное масло, лук и морковь. Выберите программу «Жарка» или «Выпечка» и обжарьте овощи до мягкости, около 10 минут.
- Готовка супа:
- Добавьте к обжаренным овощам картофель, тыкву, бульон, соль и перец.
- Закройте крышку и установите программу «Тушение» на 1 час.
- Измельчение супа:
- По окончании программы добавьте чеснок и сливки в суп.
- Используйте погружной блендер для измельчения супа до пюреобразного состояния.
- Подача:
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью или семенами тыквы для дополнительного вкуса.
Рекомендации:
- Выбор тыквы: Для супа лучше использовать сладкие сорта тыквы, такие как мускатная или баттернат.
- Консистенция супа: Если суп получается слишком густым, добавьте немного воды или бульона.
- Использование блендера: Будьте осторожны при использовании погружного блендера, чтобы избежать брызг и ожогов.
- Хранение: Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 1 месяца. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновой печи.
- Вариации: Добавьте немного имбиря или мускатного ореха для более яркого и насыщенного вкуса.
