Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г (очищенная и нарезанная)
- Молоко – 500 мл
- Картофель – 2 шт. (около 200 г)
- Морковь – 1 шт. (около 100 г)
- Лук – 1 шт. (около 100 г)
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Вода – 500 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 52 ккал
- Белки: 1.1 г
- Жиры: 2.3 г
- Углеводы: 7.2 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка овощей:
- Тщательно вымойте и очистите все овощи. Тыкву, картофель и морковь нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.
- Обжаривание овощей:
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и тыкву, обжаривайте еще несколько минут.
- Варка супа:
- Добавьте картофель к тыкве и моркови, залейте водой так, чтобы она слегка покрывала овощи.
- Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20-25 минут.
- Добавление молока и пюрирование:
- К овощам добавьте молоко, доведите до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте суп блендером до однородного состояния.
- Подогрейте суп, не доводя до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Рекомендации:
- Для придания супу более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или специи, такие как мускатный орех или корица.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью или семечками тыквы для дополнительного вкуса и красоты.
- Этот суп можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить для долгосрочного хранения.
