Суп-пюре для детей тыквенный

Ингредиенты

• Тыква — 400 г (очищенная и нарезанная кубиками)
• Картофель — 1 средний (около 150 г, нарезанный кубиками)
• Морковь — 1 маленькая (около 100 г, нарезанная кубиками)
• Лук — 1 маленький (около 50 г, нарезанный кубиками)
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Вода или овощной бульон — 500 мл
• Соль (по желанию) — щепотка (проверьте рекомендации по соли для детского питания)
• Сливки для подачи (по желанию) — 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: 65 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 10 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно вымойте и очистите все овощи. Нарежьте тыкву, картофель, морковь и лук на мелкие кубики для равномерного приготовления.
2. Обжаривание овощей:
   • В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
   • Добавьте картофель и тыкву, обжаривайте все вместе еще несколько минут.
3. Варка супа:
   • Залейте овощи водой или овощным бульоном так, чтобы они были полностью покрыты.
   • Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Приготовление супа-пюре:
   • С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
   • При необходимости разбавьте суп дополнительным бульоном или водой до желаемой густоты.
5. Подача:
   • Подавайте суп теплым с небольшим количеством сливок для добавления кремовости, если это допустимо.

Рекомендации

• Убедитесь, что суп не слишком горячий перед тем, как подавать его ребенку.
• Для детей старшего возраста можно добавить немного тертого сыра или кусочек масла для улучшения вкуса.
• Для младенцев и маленьких детей убедитесь, что суп пюрирован до полной однородности, чтобы избежать риска подавления.
• Храните остатки супа в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней или заморозьте для дальнейшего использования.