Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 гр
- Картофель — 3 средних клубня
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей (стебель) — 1 шт.
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 100 гр
- Вода — 2 л
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калории: примерно 45 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 5 г
Примечание: Показатели КБЖУ могут варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление бульона:
- В кастрюлю налейте воду, добавьте куриное филе, доведите до кипения.
- Снимите пену, добавьте лавровый лист, соль и варите на медленном огне около 30 минут.
- Подготовка овощей:
- Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте: картофель — кубиками, морковь — кружочками или полукругами, лук — мелкими кубиками.
- Сельдерей нарежьте тонкими полосками.
- Добавление овощей в суп:
- Добавьте картофель в бульон, варите 10 минут.
- Затем добавьте морковь, лук и сельдерей, варите еще 10 минут.
- Добавление зеленого горошка:
- За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек.
- Подача:
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Качество куриного филе: Лучше использовать качественное филе, желательно домашней курицы для лучшего вкуса бульона.
- Снятие пены: Важно снимать пену в начале варки, чтобы бульон был прозрачным.
- Размер нарезки: Нарезайте овощи равномерно, чтобы они варились одновременно.
- Время варки овощей: Не переваривайте овощи, они должны остаться немного твердыми.
- Добавление зелени: Свежая зелень придаст супу освежающий аромат.
Овощной суп на курином бульоне — это легкий и питательный вариант для обеда или ужина. Он отлично подходит для сбалансированного питания и легко готовится.
