Содержание статьи
Ингредиенты:
- Картофель — 400 г (около 4 средних картофелин, нарезанные кубиками)
- Морковь — 100 г (1 большая морковь, нарезанная кружочками)
- Лук репчатый — 100 г (1 средняя луковица, мелко нарезанная)
- Колбаса (любая вареная) — 200 г (нарезанная кружочками)
- Консервированный зеленый горошек — 100 г
- Вода — 1.5 л
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~100 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~9 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками.
- Очистите и нарежьте морковь кружочками.
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- Приготовление овощной основы:
- В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло.
- Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте вместе еще около 5 минут.
- Варка супа:
- В кастрюлю с луком и морковью добавьте картофель, залейте все водой.
- Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля, примерно 15 минут.
- Добавление колбасы и горошка:
- Когда картофель почти готов, добавьте в суп нарезанную колбасу и горошек.
- Варите все вместе еще около 5 минут, затем снимите с огня.
Рекомендации:
- Выбирайте качественную колбасу с низким содержанием жиров и добавок для более здоровой версии блюда.
- Суп можно украсить свежей зеленью перед подачей для добавления вкуса и витаминов.
- Перед добавлением колбасы в суп, её можно слегка обжарить на сковороде, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
- Этот суп отлично сочетается с свежим хлебом или багетом.
