Суп грибной из замороженных шампиньонов

Ингредиенты:

• Замороженные шампиньоны: 300 г
• Картофель: 3 средних клубня
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Вода: 2 л
• Растительное масло: для жарки
• Соль, перец: по вкусу
• Лавровый лист: 1-2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка): для подачи

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: около 30 ккал
• Белки: 1,5 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 5 г

Обратите внимание, что данные могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Картофель очистите и нарежьте кубиками, морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.
2. Жарка овощей: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
3. Варка грибов: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте замороженные шампиньоны и варите около 10 минут.
4. Сборка супа: Добавьте картофель к грибам, варите до готовности картофеля. Затем добавьте обжаренные лук и морковь, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
5. Завершение: Варите суп еще 5 минут. Перед подачей уберите лавровый лист и добавьте свежую зелень.

Рекомендации:

• Грибы: Замороженные шампиньоны не требуют предварительной разморозки.
• Консистенция супа: Для более густого супа можно уменьшить количество воды или добавить больше картофеля.
• Специи и зелень: Экспериментируйте с различными специями и зеленью для изменения вкуса супа.
• Подача: Суп можно подавать с сухариками или свежим хлебом для добавления текстуры.
• Хранение: Остывший суп можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.