Суп Чорба

Ингредиенты:

1. Ягненок или говядина (на выбор) — 500 гр
2. Картофель — 3 шт. (среднего размера)
3. Морковь — 1 шт.
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Помидоры — 2 шт.
6. Болгарский перец — 1 шт.
7. Чеснок — 2 зубчика
8. Вода — 2 л
9. Лавровый лист — 2 шт.
10. Соль — по вкусу
11. Черный молотый перец — по вкусу
12. Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
13. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~100 ккал
• Белки: ~8 г
• Жиры: ~4 г
• Углеводы: ~8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
   • Овощи почистите и нарежьте: картофель и морковь кубиками, лук полукольцами, перец полосками, помидоры кубиками.
2. Приготовление мяса:
   • В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
   • Залейте водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
3. Добавление овощей:
   • Добавьте к мясу картофель, морковь, лук и перец.
   • Варите до полуготовности овощей, затем добавьте помидоры.
4. Финальные штрихи:
   • За 10 минут до готовности добавьте соль, перец, лавровый лист и измельченный чеснок.
   • После отключения огня добавьте мелко нарезанную зелень.
5. Подача:
   • Подавайте суп горячим.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса используйте костное мясо.
• Перед добавлением помидоров их можно обдать кипятком и снять кожицу.
• Чорба будет еще вкуснее на второй день после приготовления.
• Этот суп можно подавать с ломтиками свежего хлеба или лаваша.