Суфле из рыбы в духовке диетическое

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (например, треска или тилапия) — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко обезжиренное — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Масло для смазывания формы

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 95 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте филе рыбы и обсушите бумажным полотенцем.
   • Нарежьте рыбу на мелкие кусочки.
2. Приготовление рыбного пюре:
   • В блендере измельчите рыбу вместе с яйцами и молоком до состояния однородной массы.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
3. Выпекание суфле:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Смажьте формы для запекания маслом.
   • Разлейте рыбное пюре по формам.
   • Поставьте формы в духовку и запекайте около 25-30 минут, пока суфле не станет золотистым и не поднимется.

Рекомендации:

• Выбирайте свежую или качественно замороженную рыбу, чтобы избежать неприятного привкуса.
• Для разнообразия в суфле можно добавить немного измельченной зелени или специй, например, укропа или паприки.
• Сервируйте суфле с легким овощным гарниром, например, с отварной брокколи или морковью для более сбалансированного питания.
• Если у вас есть пароварка, попробуйте готовить суфле на пару для сохранения большего количества питательных веществ.