Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе судака — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 88 ккал
- Белки: 18.5 г
- Жиры: 1.2 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте филе судака и насухо вытрите бумажным полотенцем.
- Нарежьте лимон тонкими кружочками.
- Подготовьте зелень для украшения.
- Приготовление:
- Натрите филе судака солью и перцем.
- Выложите на дно паровой корзины мультиварки лимонные кружочки, сверху расположите филе судака.
- Залейте в мультиварку немного воды (примерно 300 мл), чтобы вода не касалась рыбы.
- Установите корзину для варки на пару.
- Выберите программу «Варка на пару» и установите таймер на 20 минут.
- Подача:
- Перед подачей украсьте рыбу свежей зеленью.
- Можно подавать с легкими гарнирами, такими как вареный рис или овощной салат.
Рекомендации:
- Подбор рыбы: Для этого блюда подходит свежее или качественно замороженное филе судака.
- Контроль влажности: Убедитесь, что вода не касается рыбы во время приготовления, чтобы филе не варилось, а готовилось на пару.
- Гарниры: Поскольку судак на пару — это блюдо с нежным вкусом, подавайте его с не слишком пряными гарнирами, чтобы не заглушать вкус рыбы.
- Варианты приправ: Экспериментируйте с различными травами и специями, такими как базилик, тимьян или розмарин, для разнообразия вкуса.
