Строганина из скумбрии

Ингредиенты

1. Скумбрия свежемороженая — 1 шт. (около 300 г)
2. Лимонный сок — 1 ст.л.
3. Растительное масло — 1 ст.л.
4. Соль — по вкусу
5. Черный перец (молотый) — по вкусу

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~200 ккал Белки: ~18 г Жиры: ~14 г Углеводы: ~0 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от размера и жирности рыбы.)

Рецепт

1. Подготовка рыбы:
   • Разморозьте скумбрию, если она заморожена.
   • Очистите рыбу от чешуи, потрошите, снимите филе, оставьте кожу.
2. Нарезка рыбы:
   • Нарежьте филе скумбрии на тонкие полоски. Размер полосок — по желанию, но чем тоньше, тем лучше.
3. Приготовление строганины:
   • Смешайте лимонный сок, растительное масло, соль и перец.
   • Замаринуйте полоски скумбрии в этой смеси на 10-15 минут.
4. Подача:
   • Выложите маринованную скумбрию на блюдо, украсьте ломтиками лимона или зеленью.

Рекомендации

• Для строганины лучше выбирать свежую или свежемороженую рыбу хорошего качества.
• Чем тоньше нарезка, тем нежнее и вкуснее будет строганина.
• Это блюдо подойдет как закуска на праздничный стол или для ужина на двоих.
• Будьте аккуратны с солью: лучше добавить немного, а затем при необходимости досолить.