Строганина из рыбы

Ингредиенты:

1. Рыба (лучше всего подходят сорта с белым мясом, например, судак, щука) — 500 г (в замороженном виде)
2. Лук репчатый — 1 шт. (средний размер)
3. Растительное масло — 2 ст. л.
4. Соль, перец черный молотый — по вкусу
5. Уксус 9% (по желанию) — 1 ст. л.

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 110 ккал
• Белки: 23 г
• Жиры: 2 г
• Углеводы: 1 г

Рецепт:

1. Подготовка рыбы:
   • Замороженную рыбу предварительно не размораживайте. Снимите кожу и удалите кости.
   • Нарежьте рыбу тонкими полосками. Для удобства используйте острый нож или специальный рыбный нож.
2. Подготовка лука:
   • Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелко нашинкуйте.
3. Сервировка:
   • На тарелке выложите слоями строганину и лук.
   • Сбрызните рыбу растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить уксус.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: Лучше всего использовать свежую, только пойманную рыбу, но можно воспользоваться и замороженной.
• Толщина нарезки: Строганину нарезайте как можно тоньше, это улучшит её вкусовые качества.
• Острота ножа: Используйте максимально острый нож для нарезки, чтобы легко и аккуратно нарезать рыбу.
• Подача: Строганину подавайте сразу после приготовления, пока рыба холодная.
• Вариации: Можно экспериментировать с добавлением различных специй и соусов, например, соевого соуса или лимонного сока для разнообразия вкуса.

Строганина из рыбы — это простое, но очень вкусное и оригинальное блюдо, которое не потребует больших кулинарных навыков.