Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе муксуна (свежемороженое) — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1 чайная ложка
- Черный перец (молотый) — 1/2 чайной ложки
- Растительное масло (по желанию) — 1-2 столовые ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~115 ккал
- Белки: ~22 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~0 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от добавления масла.
Рецепт:
- Подготовка филе: Дайте филе муксуна немного оттаять при комнатной температуре, но оно должно оставаться слегка замороженным для удобства нарезки.
- Нарезка: Острым ножом нарежьте филе муксуна тонкими ломтиками.
- Приправление: Выложите нарезанную рыбу на блюдо. Посыпьте солью и черным перцем. Добавьте немного растительного масла для более нежного вкуса, если хотите.
- Подача: Украсьте блюдо дольками лимона. Строганину подавайте сразу после приготовления.
Рекомендации:
- Качество рыбы: Используйте только качественную свежемороженую рыбу.
- Нож для нарезки: Используйте острый длинный нож для тонкой и ровной нарезки.
- Температура рыбы: Не допускайте полного размораживания рыбы, чтобы сохранить текстуру и вкус.
- Перчение и соление: Приправляйте строганину непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть.
- Подача: Строганина из муксуна отлично подходит в качестве закуски или легкого ужина.
