Стейк трески в духовке

Ингредиенты:

1. Филе трески – 4 стейка по 150 гр каждый
2. Оливковое масло – 2 столовые ложки (30 мл)
3. Лимон – 1 шт.
4. Чеснок – 2 зубчика
5. Соль – по вкусу
6. Чёрный перец молотый – по вкусу
7. Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 105 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 0.5 г

(Примечание: КБЖУ могут варьироваться в зависимости от размера стейков и количества использованных ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка филе: Промойте филе трески и обсушите его бумажным полотенцем.
2. Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Маринование филе: Натрите филе трески маринадом и оставьте на 15-20 минут.
4. Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 200°C.
5. Запекание стейков: Выложите стейки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте в духовку и запекайте 15-20 минут.
6. Подача: Подавайте стейки, украсив их свежей зеленью и ломтиками оставшегося лимона.

Рекомендации:

• Для приготовления используйте свежее или хорошо замороженное филе трески.
• Не переваривайте рыбу в духовке, чтобы избежать её пересыхания.
• В качестве дополнительных приправ можно использовать розмарин или тимьян.
• Это блюдо хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как овощи на пару или картофельное пюре.
• Оставшийся маринад можно использовать для поливки стейков в процессе запекания, чтобы они получились более сочными.

Стейк трески в духовке – это простое, но изысканное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая.