Содержание статьи
Ингредиенты:
- Стейк кеты (филе) – 200 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Укроп (или другие травы) – несколько веточек
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 172 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Тщательно вымойте лимон, нарежьте его тонкими кружочками.
- Порубите укроп или другие выбранные вами травы.
- Подготовка рыбы:
- Промойте стейк кеты под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Сбрызните стейк оливковым маслом, затем посолите и поперчите с обеих сторон.
- Формирование пакета из фольги:
- Вырежьте достаточно большой кусок фольги, чтобы можно было завернуть стейк.
- Положите на фольгу несколько кружочков лимона, на них уложите стейк, сверху распределите оставшиеся кружочки лимона и укроп.
- Запекание:
- Заверните фольгу, формируя плотный пакет, чтобы внутри сохранялся пар и ароматы.
- Положите пакет на противень и отправьте в духовку на 15-20 минут, в зависимости от толщины стейка.
- Подача:
- Аккуратно откройте фольгу (осторожно, будет горячий пар!), и подавайте стейк сразу, украсив свежими травами или дольками лимона.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Убедитесь, что стейк свежий и качественный. Это гарантирует не только безопасность, но и лучший вкус блюда.
- Температура запекания: Не пережаривайте рыбу, чтобы она осталась сочной и нежной.
- Сервировка: Стейк кеты в фольге отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной рис или овощной салат.
- Вариации: Вы можете добавить в фольгу оливки, каперсы или помидоры для дополнительного аромата и вкуса.
