Стейк из семги на сковороде гриль

Ингредиенты:

• Стейки семги (с кожей) — 2 шт. (по 200 г каждый)
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Черный молотый перец — 1/2 чайной ложки
• Лимон — 1 шт. (для подачи)

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 208 ккал
• Белки: 22 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 0 г

Рецепт приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте стейки семги под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
   • Натрите стейки оливковым маслом, посолите и поперчите с обеих сторон.
2. Жарка стейков:
   • Разогрейте сковороду гриль на среднем огне до того, как она станет действительно горячей.
   • Аккуратно выложите стейки на сковороду кожей вниз. Жарьте без крышки примерно 4 минуты до образования хрустящей корочки.
   • Аккуратно переверните стейки и жарьте еще 3-4 минуты до желаемой степени готовности.
3. Подача:
   • Подавайте стейки горячими, украсив ломтиками лимона.

Рекомендации:

• Температура приготовления: Не перегревайте сковороду, чтобы избежать пригорания. Средний огонь обеспечит равномерное приготовление.
• Не переворачивайте слишком рано: Дайте коже стать хрустящей перед тем, как перевернуть стейк, это предотвратит прилипание к сковороде.
• Контроль готовности: Семга готова, когда мясо становится непрозрачным и легко разделяется вилкой.
• Осторожно с солью: Семга по своей природе уже довольно соленая, так что будьте осторожны с добавлением соли.