Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе лосося (стейки) – 2 шт. (по 200 г каждая)
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Соль, черный перец – по вкусу
- Укроп или петрушка – для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: примерно 200 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Маринование лосося: В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Положите стейки лосося в маринад, покрыв их со всех сторон. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Подготовка гриля: Разогрейте гриль до средней температуры. Легко смажьте решетку гриля оливковым маслом, чтобы рыба не прилипала.
- Гриль стейка из лосося: Выложите стейки на гриль и готовьте около 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины стейка и желаемой степени прожарки.
- Подача: Подавайте стейк из лосося сразу же, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Рекомендации:
- Для маринада можно использовать различные травы и специи по вкусу.
- Важно не пережарить лосось, чтобы сохранить его сочность и нежность.
- Стейк из лосося отлично сочетается с легкими овощными гарнирами, например, салатом или запеченными овощами.
- Для проверки готовности рыбы используйте вилку – мясо должно легко отделяться.
- Если у вас нет гриля, стейк можно приготовить на сковороде-гриль.
