Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рисовая бумага – 8 листов
- Креветки (очищенные) – 200 г
- Свежий огурец – 1 шт. (около 200 г)
- Морковь – 1 шт. (около 100 г)
- Авокадо – 1 шт.
- Листья салата – 8 шт.
- Вермишель из риса – 100 г
- Соевый соус – для подачи
- Чили соус – для подачи
- Лайм – для подачи
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 99 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 15 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Варите креветки в подсоленной воде до готовности (около 3-5 минут), затем охладите и по желанию разрежьте вдоль на половинки.
- Огурец, морковь и авокадо нарежьте тонкими полосками.
- Рисовую вермишель залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем слейте воду и охладите.
- Сборка роллов:
- Подготовьте миску с теплой водой. Окуните лист рисовой бумаги на несколько секунд, чтобы он стал мягким.
- Выложите лист на чистую сухую поверхность. На один край листа выложите лист салата, на него — порцию вермишели, креветки, огурец, морковь и авокадо.
- Аккуратно заверните начиная с наполненного края, загибая боковые стороны внутрь, формируя ролл.
- Подача:
- Подавайте спринг роллы с соевым соусом, чили соусом и дольками лайма.
Рекомендации:
- Рисовую бумагу не держите в воде слишком долго, иначе она станет слишком липкой и может порваться.
- Добавьте свежие травы, такие как мята или кинза, для более яркого вкуса.
- Спринг роллы лучше всего подавать сразу после приготовления, так как рисовая бумага со временем может стать жесткой.
- Экспериментируйте с начинками: можно добавить различные виды овощей, мясо или делать вегетарианские варианты.
