Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Ингредиенты:

1. Спагетти — 300 г
2. Говяжий фарш — 500 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Лук — 1 шт.
6. Панировочные сухари — 50 г
7. Оливковое масло — 2 ст. л.
8. Консервированные томаты в собственном соку — 400 г
9. Соль, перец — по вкусу
10. Сушёные итальянские травы (базилик, орегано) — 1 ч. л.
11. Тёртый пармезан (по желанию) — для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 200 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 20 г

Замечание: КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов и их качества.

Рецепт:

1. Подготовка фрикаделек: Смешайте говяжий фарш, измельчённый чеснок, мелко нарезанный лук, панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Формирование фрикаделек: Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех.
3. Обжаривание фрикаделек: На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте фрикадельки до золотистого цвета со всех сторон.
4. Приготовление соуса: В том же масле обжарьте чеснок и добавьте консервированные томаты. Тушите на медленном огне 10 минут, добавьте соль, перец и сушёные травы.
5. Добавление фрикаделек в соус: Положите фрикадельки в соус и тушите ещё 10-15 минут.
6. Варка спагетти: Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
7. Сервировка: Выложите спагетти на тарелку, сверху разместите фрикадельки с соусом. По желанию посыпьте тёртым пармезаном.

Рекомендации:

• Для фрикаделек лучше использовать фарш с небольшим содержанием жира, чтобы они получились сочными.
• Не переваривайте спагетти, они должны быть упругими.
• Можно добавить в соус немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность томатов.
• Экспериментируйте с травами и специями для соуса, чтобы найти свой идеальный вкус.
• Сервируйте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью и пармезаном для лучшего вкуса.