Спагетти из кабачков

Ингредиенты:

1. Кабачки — 2 средних размера (примерно 600 г)
2. Оливковое масло — 2 ст. ложки (30 мл)
3. Чеснок — 2 зубчика (10 г)
4. Соль — по вкусу
5. Перец черный молотый — по вкусу
6. Пармезан (необязательно) — для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 40 ккал
• Белки: 1.2 г
• Жиры: 2.5 г
• Углеводы: 3.5 г

Рецепт:

1. Промойте кабачки и нарежьте их на тонкие полоски, чтобы они напоминали спагетти. Для этого можно использовать специальный нож для овощных спагетти или обычный острый нож.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
3. Измельчите чеснок и обжарьте его на масле до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачковые спагетти на сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, помешивая, примерно 5-7 минут, пока кабачки не станут мягкими, но сохранят форму.
5. Подавайте горячими, посыпав тертым пармезаном, если хотите.

Рекомендации:

• Для лучшего вкуса выбирайте молодые и нежные кабачки.
• Если вы хотите разнообразить блюдо, добавьте к нему томатный соус, сливки или свежие травы.
• Будьте аккуратны, чтобы не пережарить кабачки, иначе они потеряют свою форму и станут слишком мягкими.
• Это блюдо — отличная альтернатива традиционной пасте для тех, кто следит за фигурой или употребляет низкоуглеводную пищу.
• Спагетти из кабачков можно также подавать с болоньезе, песто или другими соусами по вашему вкусу.