Соус Терияки в домашних условиях

Ингредиенты:

1. Соевый соус — 100 мл
2. Вода — 100 мл
3. Коричневый сахар — 3 столовые ложки
4. Мед — 1 столовая ложка
5. Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
6. Имбирь свежий (измельченный) — 1 чайная ложка
7. Крахмал кукурузный — 1 чайная ложка
8. Вода (для крахмала) — 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 150 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 35 г

(Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов)

Рецепт:

1. Смешивание жидких ингредиентов: В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар и мед. Поставьте на средний огонь.
2. Добавление чеснока и имбиря: Добавьте измельченный чеснок и имбирь в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения.
3. Загустение соуса: В отдельной миске смешайте крахмал кукурузный с 2 столовыми ложками воды, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте смесь в кипящий соус, непрерывно помешивая, до загустения. Это займет примерно 1-2 минуты.
4. Охлаждение соуса: Снимите соус с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры.
5. Хранение: Храните соус в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.

Рекомендации:

• Качество ингредиентов: Используйте качественный соевый соус для лучшего вкуса соуса терияки.
• Регулировка сладости: Вы можете настроить сладость соуса, изменяя количество коричневого сахара и меда по вкусу.
• Использование соуса: Соус терияки отлично подходит для маринования мяса, рыбы или овощей перед жаркой или грилем.
• Вариации: Можно добавить в соус немного свежевыжатого лимонного сока или капельку кунжутного масла для дополнительного аромата.
• Хранение: Для длительного хранения стерилизуйте банку, в которой будете хранить соус.