Содержание статьи
Ингредиенты:
- Шпинат (свежий или замороженный) — 200 г
- Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Мускатный орех — щепотка (по желанию)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~120 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~10 г
- Углеводы: ~5 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Если используете свежий шпинат, тщательно промойте его. Если шпинат замороженный, разморозьте и отожмите лишнюю воду. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжаривание лука и чеснока: На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Добавление шпината: Добавьте шпинат к луку с чесноком и тушите все вместе несколько минут.
- Введение сливок: Влейте сливки в сковороду, добавьте соль, перец и мускатный орех. Тушите на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет немного.
Рекомендации:
- Текстура соуса: Для более гладкой текстуры соуса можно использовать блендер.
- Использование шпината: Свежий шпинат дает лучший вкус, но замороженный также подойдет.
- Подача: Соус со шпинатом идеально подходит к пасте, рыбе или курице.
- Хранение: Храните соус в холодильнике в плотно закрытой емкости до 2-3 дней.
