Содержание статьи
Ингредиенты:
- Помидоры — 200 г (нарезанные кубиками)
- Спелое манго — 150 г (очищенное и нарезанное кубиками)
- Красный лук — 50 г (мелко нарезанный)
- Зеленый перец чили — 1 шт. (измельченный, можно убрать семена для уменьшения остроты)
- Чеснок — 1 зубчик (измельченный)
- Кинза — 30 г (мелко нарезанная)
- Сок лайма — 30 мл (около 2 ст.л.)
- Соль — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~35 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~8 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно помойте и нарежьте помидоры и манго кубиками одинакового размера.
- Мелко нарежьте красный лук и чили. Чеснок и кинзу тоже измельчите.
- Смешивание компонентов:
- В большой миске смешайте нарезанные помидоры, манго, лук, чили, чеснок и кинзу.
- Добавьте сок лайма и соль по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Дайте настояться:
- Покройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы соединились.
Рекомендации:
- Для лучшего вкуса используйте спелые, но твердые помидоры и манго, чтобы они не размякли при смешивании.
- Соус сальса лучше всего подавать охлажденным; он хорошо сочетается с крекерами, чипсами из кукурузы или как гарнир к гриль-блюдам.
- Чтобы добавить разнообразие, можно включить в рецепт авокадо или персик.
- Храните сальсу в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
