Содержание статьи
Ингредиенты:
- Томатная паста — 50 г
- Вода — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Сахар — 1 ч.л. (по желанию, для снижения кислотности)
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~4 г
- Углеводы: ~8 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка овощей:
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.
- Жарка овощей:
- На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей, около 5-7 минут.
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Приготовление соуса:
- В сковороду с овощами добавьте томатную пасту, воду, соль, перец и сахар. Тщательно перемешайте.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите соус на медленном огне 10-15 минут, пока он не загустеет.
- Подача:
- Готовый соус подавайте горячим к гречке. По желанию добавьте свежую зелень перед подачей.
Рекомендации:
- Консистенция соуса: Если соус кажется слишком густым, можно добавить немного воды для достижения желаемой консистенции.
- Вариации: Для разнообразия в соус можно добавить грибы, болгарский перец или кусочки куриного филе.
- Зелень: Добавление свежей зелени не только украсит блюдо, но и добавит ему свежести и аромата.
- Хранение: Готовый соус можно хранить в холодильнике в закрытой посуде до 3 дней.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный соус, который отлично дополнит гречку или любой другой гарнир.
