Содержание статьи
Ингредиенты:
- Брокколи — 150 г (можно использовать замороженную)
- Цветная капуста — 150 г (можно использовать замороженную)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Сладкий перец — 1 шт.
- Цукини — 1 шт. (около 200 г)
- Помидоры черри — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп или петрушка для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 65 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Овощи помыть и очистить. Морковь, сладкий перец, цукини нарезать средними кубиками. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия.
- Обжаривание овощей:
- Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Добавьте оливковое масло и лук, обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте чеснок, морковь, перец, цукини и жарьте, помешивая, еще 5-7 минут.
- Добавление остальных овощей:
- Добавьте брокколи, цветную капусту и помидоры черри. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 15 минут.
- Завершение:
- После окончания программы осторожно перемешайте овощи, проверьте готовность. При необходимости досолите и поперчите.
- Подавайте с укропом или петрушкой.
Рекомендации:
- Выбор овощей: Используйте свежие сезонные овощи для лучшего вкуса. Замороженные овощи также подойдут, но добавляйте их без предварительной разморозки.
- Порезка овощей: Старайтесь резать овощи примерно одинакового размера, чтобы они равномерно проварились.
- Регулировка времени: В зависимости от желаемой мягкости овощей, время тушения можно уменьшить или увеличить.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с крупами, например, с киноа или булгуром, или служит отличным гарниром к белому мясу или рыбе.
