Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сахар — 200 г
- Вода — 500 мл
- Лимонный сок — 50 мл (примерно сок 1 большого лимона)
- Фруктовое пюре (например, клубника или манго) — 500 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 86 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 22 г
Рецепт:
- Приготовление сахарного сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Снимите сироп с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
- Подготовка фруктового пюре:
- Пюре можно сделать из свежих или замороженных фруктов. Просто измельчите фрукты в блендере до состояния пюре.
- Смешайте фруктовое пюре с охлажденным сахарным сиропом и лимонным соком.
- Заморозка:
- Перелейте подготовленную смесь в мороженицу.
- Замораживайте согласно инструкции вашей мороженицы, обычно это занимает от 20 до 40 минут.
Рекомендации:
- Интенсивность вкуса: Вкус сорбета будет мягче, когда он заморожен, поэтому делайте смесь немного слаще и ярче, чем кажется нужным.
- Текстура сорбета: Для получения гладкой текстуры убедитесь, что фруктовое пюре хорошо измельчено. Крупные куски льда могут испортить впечатление.
- Свежесть ингредиентов: Используйте свежие или качественные замороженные фрукты для наилучшего вкуса.
- Хранение: Храните сорбет в герметичном контейнере в морозильнике. Если сорбет становится слишком твердым, дайте ему постоять в холодильнике некоторое время перед подачей, чтобы он немного размягчился.
