Солянка из капусты с сосисками

Ингредиенты:

1. Белокочанная капуста — 500 гр
2. Сосиски — 200 гр
3. Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
4. Морковь — 1 шт. (среднего размера)
5. Томатная паста — 2 ст. ложки
6. Вода — 1 л
7. Растительное масло — 2 ст. ложки
8. Соль, перец — по вкусу
9. Лавровый лист — 1 шт.
10. Уксус (9%) — 1 ч. ложка (необязательно)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: 103 ккал
• Белки: 4.5 г
• Жиры: 6.3 г
• Углеводы: 7.2 г

Рецепт:

1. Нарежьте капусту соломкой.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости.
3. Добавьте тёртую морковь к луку, обжаривайте вместе еще несколько минут.
4. Введите капусту, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
5. Добавьте нарезанные кружочками сосиски, томатную пасту, уксус, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
6. Залейте водой и тушите все вместе около 20 минут на медленном огне.

Рекомендации:

• Если любите более острый вкус, добавьте немного чили перца.
• Солянку можно подавать с ржаным хлебом или бубликами для добавления насыщенности вкусу.
• Для придания дополнительной пикантности в блюдо можно добавить немного оливок или каперсов.
• Уксус добавляется для легкой кислинки, но если вы не любитель, можно опустить этот ингредиент.
• Это блюдо отлично подходит для холодных дней и прекрасно сочетается с горячим чаем или компотом.