Сочные котлеты из куриной грудки

Ингредиенты:

1. Куриная грудка (без кожи и костей) — 500 г
2. Лук репчатый — 1 средний (около 100 г)
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Белый хлеб (без корки) — 2 ломтика
5. Молоко — 50 мл
6. Яйцо — 1 шт.
7. Соль — по вкусу
8. Перец черный молотый — по вкусу
9. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калорийность: приблизительно 165 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 5 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
   • Лук и чеснок мелко нарезать.
   • Хлеб замочить в молоке.
2. Приготовление фарша:
   • Измельчить куриное филе, лук и чеснок в мясорубке или блендере до однородного состояния.
   • Выжать молоко из хлеба и добавить хлеб в фарш.
   • Вбить в фарш яйцо, добавить соль и перец, хорошо перемешать.
3. Формирование котлет:
   • Сформировать из фарша котлеты, слегка уплотняя их.
   • Перед жаркой можно обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях для хрустящей корочки.
4. Жарка котлет:
   • На сковороде разогреть растительное масло.
   • Жарить котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Рекомендации:

• Чтобы котлеты получились сочнее, выбирайте куриное филе с небольшим количеством жира.
• Не переваривайте котлеты, чтобы они не стали сухими.
• Для разнообразия вкуса можно добавить в фарш измельченные зелень, грибы или тертый сыр.
• Подавать котлеты можно с любым гарниром – картофельным пюре, крупами, овощами.
• Оставшийся фарш можно заморозить для использования в другой раз.