Содержание статьи
Ингредиенты:
- Говядина (любая часть, желательно с небольшим количеством жира) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 средних головки
- Морковь — 1 большая
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Вода — 200 мл
- Лавровый лист — 2-3 штуки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 180 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2 г
Примечание: значения КБЖУ могут незначительно варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка мяса: Нарежьте говядину на порционные куски размером примерно 5 см. Легко посолите и поперчите куски с каждой стороны.
- Обжаривание: Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Выпечка». Влейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите мясо на тарелку.
- Подготовка овощей: Очистите и нарежьте лук полукольцами, морковь — кружочками или брусочками. Обжарьте овощи в мультиварке до мягкости.
- Тушение: Верните мясо в мультиварку к овощам. Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, лавровый лист и воду. Перемешайте.
- Готовка: Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Время зависит от модели мультиварки и желаемой мягкости мяса.
Рекомендации:
- Выбор мяса: Для этого блюда лучше выбирать мясо с небольшим количеством жира, такое как вырезка или части бедра.
- Обжаривание мяса: Не пропускайте этот этап, так как он помогает сформировать корку, благодаря чему мясо сохраняет соки внутри.
- Время приготовления: Не открывайте крышку мультиварки во время тушения, чтобы сохранить температуру и влажность внутри.
- Подача: Подавайте говядину с любым гарниром по вашему вкусу, например, с картофельным пюре или рисом.
- Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 2-3 дней.
