Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сметана (жирностью 20%) — 300 г
- Спелые бананы — 2 шт. (около 300 г)
- Сахарная пудра — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 184 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 20 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Бананы очистите и разомните в пюре вилкой или блендером.
- Добавьте лимонный сок к бананам, чтобы предотвратить потемнение.
- Приготовление крема:
- В глубокой миске смешайте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Взбивайте смесь миксером на средней скорости до однородности и пышности, около 3-5 минут.
- Аккуратно введите банановое пюре в сметанный крем, перемешивая медленно до полного соединения ингредиентов.
- Использование крема:
- Готовый крем используйте сразу для промазывания торта или как начинку для десертов.
- Если крем используется в качестве наполнителя, рекомендуется дать ему настояться в холодильнике несколько часов перед использованием, чтобы он стал более стабильным.
Рекомендации:
- Выбор сметаны: Для крема лучше использовать сметану с жирностью не менее 20%, так как она обеспечивает нужную текстуру и вкус.
- Бананы: Используйте только спелые бананы, так как они более сладкие и легче превращаются в пюре.
- Сохранение: Крем лучше использовать в день приготовления, так как со временем он может потерять свою структуру и вкус.
- Вариации: Для разнообразия вкуса можно добавить корицу, кокосовую стружку или мелко нарезанные орехи в крем.
