Слоеный пирог с курицей и картошкой

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто — 500 г
2. Куриное филе — 300 г
3. Картофель — 400 г
4. Лук — 1 средний
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Сыр твердый — 100 г
7. Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
8. Соль, перец — по вкусу
9. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 230 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 22 г

(Примечание: данные КБЖУ приблизительны и могут варьироваться в зависимости от использованных продуктов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриное филе отварить до готовности, нарезать мелкими кусочками.
   • Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
   • Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
2. Жарка:
   • На сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, затем курицу. Обжаривать 5 минут, посолить и поперчить по вкусу.
3. Сборка пирога:
   • Слоеное тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать и выложить в форму, сделать бортики.
   • На тесто выложить слой картофеля, затем слой курицы с луком.
   • Посыпать тертым сыром.
   • Второй слой теста раскатать и накрыть им пирог. Края защипнуть.
   • Проколоть верхний слой теста в нескольких местах вилкой.
4. Выпекание:
   • Яйцо взбить и смазать им верхний слой теста.
   • Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия около 30-40 минут до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Слоеное тесто перед использованием следует вынуть из холодильника и дать ему немного размягчиться.
• Варить картофель не до полной готовности, чтобы он не разварился в пироге.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку грибы или зелень.
• Сыр можно выбирать по вкусу: чеддер даст более выраженный вкус, а моцарелла — более нежный.
• Перед подачей дать пирогу немного остыть, это упростит его нарезку и сервировку.