Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты:

1. Сливы (желательно твердые и кислые) — 12-15 шт.
2. Сахар — ¾ стакана (150 г)
3. Сливочное масло (несоленое) — ½ стакана (115 г)
4. Мука пшеничная — 1 стакан (130 г)
5. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
6. Яйца куриные — 2 шт.
7. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
8. Корица молотая — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 240-260 ккал
• Белки: 3-4 г
• Жиры: 11-13 г
• Углеводы: 35-37 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки.
   • Размягчите сливочное масло до комнатной температуры.
2. Приготовление теста:
   • В большой миске взбейте мягкое масло с сахаром до легкости и пышности.
   • По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого.
   • Введите ванильный экстракт.
   • В другой миске смешайте муку и разрыхлитель.
   • Постепенно добавьте сухую смесь в яично-масляную, перемешивая до однородности.
3. Формирование пирога:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Тесто выложите в смазанную маслом форму для выпечки.
   • Сверху на тесто выложите половинки слив, срезом вверх.
   • Посыпьте сливы сахаром и корицей.
4. Выпекание:
   • Выпекайте пирог 40-50 минут до золотистого цвета и готовности (проверьте зубочисткой).
   • Дайте остыть перед подачей.

Рекомендации:

• Выбор слив: Лучше использовать твердые и слегка кислые сливы для лучшего вкуса и текстуры.
• Консистенция теста: Тесто должно быть достаточно густым, чтобы держать форму.
• Выпекание: Следите, чтобы верх пирога не подгорел; при необходимости накройте фольгой.
• Подходит для: Этот пирог отлично подойдет для десерта или утреннего чая.
• Хранение: Пирог можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.