Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Пшеничная мука — 300 г
- Яйцо — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик (или ванильный экстракт — 1 ч. л.)
- Соль — щепотка
Для начинки (по желанию):
- Яблоки, груши, ягоды или любые другие фрукты — 200-300 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~220 ккал
- Белки: ~5 г
- Жиры: ~7 г
- Углеводы: ~35 г
Значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены. Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, тщательно перемешайте до однородности.
- Подготовка начинки: Если вы решили добавить начинку, нарежьте фрукты на небольшие кусочки.
- Формирование пирога: Смажьте форму для выпекания маслом или застелите пергаментной бумагой. Вылейте половину теста в форму, равномерно распределите по поверхности начинку, затем залейте оставшимся тестом.
- Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Остывание и подача: Дайте пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и подавайте к столу.
Рекомендации:
- Выбор кефира: Лучше использовать кефир комнатной температуры, так тесто будет лучше подниматься.
- Вариации начинки: Экспериментируйте с начинками в зависимости от сезона и ваших предпочтений. Яблоки, груши, сливы, вишня без косточек или мороженые ягоды отлично подойдут.
- Проверка готовности: Чтобы убедиться, что пирог готов, воткните в центр деревянную шпажку. Если она выходит чистой, пирог готов.
