Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 2 стакана (около 260 г)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 столовые ложки
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Сахарная пудра — для посыпки
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~340 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~15 г
- Углеводы: ~45 г
Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от ингредиентов.
Рецепт:
- Приготовление теста: В миске растопите сливочное масло. Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте молоко, растопленное масло, соль и постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто. Оставьте тесто на 30 минут «отдохнуть».
- Формирование хвороста: Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности на тонкий пласт. Нарежьте его на полоски или другие произвольные формы.
- Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте кусочки теста до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подача: Выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Посыпьте готовый хворост сахарной пудрой.
Рекомендации:
- Толщина теста: Тесто должно быть раскатано тонко, чтобы хворост получился хрустящим.
- Температура жарки: Не допускайте слишком сильного нагрева масла, чтобы хворост не подгорел.
- Размер кусочков: Можно вырезать тесто различными формами для интересного вида.
- Хранение: Хворост лучше всего употреблять свежим, но его можно хранить в плотно закрытом контейнере в течение нескольких дней.
