Сладкие оладьи из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки — 300 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло (для жарки) — по необходимости

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 158 ккал
• Белки: 3.4 г
• Жиры: 7.2 г
• Углеводы: 19.6 г

Рецепт:

1. Подготовка кабачков:
   • Кабачки вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
   • Слегка отожмите натертый кабачок, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Приготовление теста:
   • В глубокой миске смешайте натертые кабачки, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
   • Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
   • Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, перемешивая до получения однородного теста.
3. Жарка оладий:
   • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
   • Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи.
   • Жарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Рекомендации:

• Для придания оладьям дополнительного аромата можно добавить в тесто немного корицы или кардамона.
• Подавайте оладьи горячими, посыпанными сахарной пудрой или с медом, вареньем.
• Чтобы оладьи были еще более нежными, можно добавить в тесто немного сметаны или кефира.
• Убедитесь, что масло хорошо разогрето перед тем, как начать жарить оладьи, чтобы они не впитывали много масла и были хрустящими снаружи.