Скумбрия вареная быстро и вкусно

Ингредиенты:

• Скумбрия (очищенная) — 2 шт. (примерно 700 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец горошком — 5-6 шт.
• Соль — 1 ст.л. (15 г)
• Вода — достаточно для покрытия рыбы

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~190 ккал
• Белки: ~18 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~0 г

Рецепт:

1. Подготовка рыбы:
   • Тщательно промойте скумбрию под холодной водой. Удалите внутренности и жабры, если это не было сделано заранее.
2. Приготовление:
   • В большую кастрюлю положите очищенную рыбу.
   • Добавьте грубо нарезанный лук, лавровые листья, перец горошком и соль.
   • Залейте все холодной водой так, чтобы рыба была полностью покрыта.
   • Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
   • Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите рыбу под закрытой крышкой 15-20 минут.
3. Подача:
   • Аккуратно выньте рыбу из кастрюли и подавайте горячей. Скумбрию можно разделить на порционные куски.

Рекомендации:

• Вареную скумбрию можно подавать с легкими гарнирами, такими как отварной картофель или свежий салат.
• Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, добавьте в воду при варке немного сухого белого вина или уксуса.
• После приготовления бульон, в котором варилась рыба, можно использовать как основу для супа или соуса.
• Храните остатки в холодильнике и употребляйте в течение 2-3 дней.