Скумбрия в соевом соусе в духовке запеченная

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2 рыбины (примерно 300 г каждая)
• Соевый соус – 3 столовые ложки
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Черный перец (молотый) – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: примерно 190 ккал
• Белки: 19 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 2 г

Рецепт:

1. Подготовка скумбрии: Очистите скумбрию от чешуи, удалите внутренности, хорошо промойте. Сделайте несколько надрезов на каждой рыбине.
2. Маринад: В миске смешайте соевый соус, сок половины лимона, измельченный чеснок и черный перец. Маринуйте рыбу в полученной смеси в течение 30 минут.
3. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рыбу на противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте примерно 20-25 минут, до готовности.
4. Подача: Подавайте скумбрию, украсив ломтиками оставшегося лимона и свежей зеленью.

Рекомендации:

• Выбирайте свежую скумбрию для лучшего вкуса.
• Не переусердствуйте с соевым соусом, так как он достаточно соленый.
• Перед запеканием можно обмотать рыбу фольгой, чтобы она не подгорела, и получилась более сочной.
• Можно добавить в маринад немного меда или коричневого сахара для сладкого привкуса.
• Скумбрию в соевом соусе можно подавать с разнообразными гарнирами: отварным рисом, овощами на пару, свежими салатами.