Содержание статьи
Ингредиенты:
- Скумбрия (очищенная) — 500 г
- Луковая шелуха — 1 большая горсть
- Вода — 1 литр
- Соль — 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 205 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Проверьте, чтобы скумбрия была полностью очищена от внутренностей и чешуи. Если рыба целая, разрежьте ее на порционные куски.
- Соберите достаточное количество луковой шелухи.
- Приготовление рыбы:
- В кастрюлю налейте воду, добавьте луковую шелуху и соль.
- Доведите воду до кипения и варите шелуху на сильном огне в течение 1 минуты, чтобы вода приобрела насыщенный цвет.
- Затем аккуратно опустите куски скумбрии в кипящую воду с шелухой.
- Варите на сильном огне в течение 3 минут. Не переваривайте, чтобы рыба осталась сочной.
- Подача:
- Сразу же выньте рыбу из воды и подавайте горячей.
Рекомендации:
- Убедитесь, что используете достаточное количество шелухи, чтобы рыба получила красивый золотистый оттенок.
- Этот метод подходит для быстрой подачи, когда у вас ограниченно время.
- Сервируйте скумбрию с легкими гарнирами, такими как отварной картофель или свежий салат.
- Оставшуюся воду от варки не используйте, так как она содержит сильные ароматизаторы и может быть горькой.
