Скумбрия в луковой шелухе за 3 минуты

Ингредиенты:

• Скумбрия (очищенная) — 500 г
• Луковая шелуха — 1 большая горсть
• Вода — 1 литр
• Соль — 1 столовая ложка

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 205 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 0 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Проверьте, чтобы скумбрия была полностью очищена от внутренностей и чешуи. Если рыба целая, разрежьте ее на порционные куски.
   • Соберите достаточное количество луковой шелухи.
2. Приготовление рыбы:
   • В кастрюлю налейте воду, добавьте луковую шелуху и соль.
   • Доведите воду до кипения и варите шелуху на сильном огне в течение 1 минуты, чтобы вода приобрела насыщенный цвет.
   • Затем аккуратно опустите куски скумбрии в кипящую воду с шелухой.
   • Варите на сильном огне в течение 3 минут. Не переваривайте, чтобы рыба осталась сочной.
3. Подача:
   • Сразу же выньте рыбу из воды и подавайте горячей.

Рекомендации:

• Убедитесь, что используете достаточное количество шелухи, чтобы рыба получила красивый золотистый оттенок.
• Этот метод подходит для быстрой подачи, когда у вас ограниченно время.
• Сервируйте скумбрию с легкими гарнирами, такими как отварной картофель или свежий салат.
• Оставшуюся воду от варки не используйте, так как она содержит сильные ароматизаторы и может быть горькой.