Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Ингредиенты:

1. Скумбрия — 2 шт. (около 600 г)
2. Картофель — 4 средних (около 400 г)
3. Лук — 1 шт.
4. Лимон — 1/2 шт.
5. Оливковое масло — 2 столовые ложки
6. Соль, перец — по вкусу
7. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
8. Фольга для запекания

КБЖУ на 100 г:

• Калории: ~180 ккал
• Белки: ~15 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~5 г

Примечание: КБЖУ может варьироваться в зависимости от размера рыбы и картофеля.

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Очистите картофель и нарежьте его кружочками. Лук нарежьте полукольцами. Скумбрию почистите, удалите внутренности и нарежьте на порционные куски.
2. Маринование скумбрии: Смешайте оливковое масло с солью, перцем и соком лимона. Обмажьте этой смесью куски скумбрии и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
3. Формирование блюда: На лист фольги выложите слой картофеля, сверху распределите лук и маринованную скумбрию.
4. Запекание: Заверните ингредиенты в фольгу, создавая плотно закрытый пакет. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: Используйте свежую или хорошо размороженную скумбрию.
• Толщина картофеля: Не нарезайте картофель слишком толсто, чтобы он хорошо пропекся.
• Проверка готовности: Проверьте готовность картофеля вилкой перед тем, как вынимать блюдо из духовки.
• Сервировка: Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.