Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яйца куриные — 3 шт. (примерно 150 г)
- Молоко или сливки — 30 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~149 ккал
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~11 г
- Углеводы: ~1 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Разбейте яйца в миску.
- Добавьте молоко или сливки, соль и перец.
- Тщательно взбейте венчиком до полного смешивания.
- Приготовление скрэмбла:
- Разогрейте сливочное масло на сковороде на среднем огне.
- Вылейте яичную смесь на сковороду.
- Помешивайте массу медленно деревянной лопаткой или ложкой, позволяя яйцам медленно готовиться и формировать мягкие складки. Процесс займет около 3-4 минут.
- Снимите сковороду с огня, когда яйца еще немного влажные — они дойдут до готовности от остаточного тепла.
Рекомендации:
- Для более нежного и кремового скрэмбла используйте сливки вместо молока.
- Не доводите яйца до полной готовности на огне, так как они могут стать сухими. Лучше убрать их с огня немного недоготовленными.
- Скрэмбл идеально сочетается с ломтиками свежего хлеба, тостами или легкими овощными салатами.
- Добавьте в скрэмбл измельченные травы, такие как зеленый лук, петрушка или укроп, для дополнительного вкуса и аромата.
