Шурпа из говядины в мультиварке

Ингредиенты:

• Говядина на кости — 500 г
• Картофель — 3-4 средних клубня
• Морковь — 1 большая
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 2 средних
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Вода — 2 л
• Соль, черный перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Растительное масло — для обжаривания овощей

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 65 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 6 г

Примечание: значения КБЖУ могут незначительно варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Рецепт:

1. Подготовка мяса: Промойте говядину и нарежьте на порционные куски. Положите мясо в мультиварку, добавьте воду и включите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час.
2. Обжаривание овощей: Нарежьте лук кубиками и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь и перец, обжаривайте еще несколько минут.
3. Добавление овощей и специй: К мясу добавьте обжаренные овощи, нарезанный картофель, помидоры, соль и перец. Готовьте еще 30 минут.
4. Финальный этап: За несколько минут до готовности добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.

Рекомендации:

• Выбор мяса: Для шурпы лучше выбирать говядину с небольшим количеством жира, это придаст супу насыщенный вкус.
• Обжаривание овощей: Этот шаг помогает раскрыть вкус овощей, делая суп более ароматным.
• Специи и зелень: Не бойтесь экспериментировать со специями и зеленью, они добавят блюду уникальность.
• Время приготовления: Не открывайте крышку мультиварки в процессе готовки, чтобы сохранить аромат и насыщенность блюда.
• Подача: Подавайте шурпу горячей, украшенной свежей зеленью.