Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (готовое) — 1 упаковка (около 250 г)
- Яблоки (средние) — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Корица молотая — 1 ч. ложка
- Изюм — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 230 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 33 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Разморозьте слоеное тесто. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Изюм замочите в теплой воде на 10 минут, затем откиньте на сито.
- Приготовление начинки: В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и корицу. Тушите на медленном огне до мягкости яблок. Добавьте изюм и перемешайте.
- Формирование штруделя: Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на листе для выпекания. Равномерно распределите яблочную начинку на тесто, оставляя по краям около 2 см. Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет.
- Выпекание: Смажьте поверхность штруделя взбитым яйцом. Выпекайте около 25-30 минут, до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте штрудель теплым, посыпав сверху сахарной пудрой.
Рекомендации:
- Выбор яблок: Используйте кисло-сладкие сорта яблок, такие как Гренни Смит или Антоновка, для лучшего вкуса.
- Тесто: Если у вас есть время и желание, вы можете приготовить слоеное тесто самостоятельно. Готовое же тесто сэкономит время.
- Изюм: Можно заменить изюм на кусочки орехов или опустить этот ингредиент.
- Температура выпекания: Следите, чтобы штрудель не подгорел. Если он начинает быстро буреть, накройте его фольгой.
- Сервировка: Штрудель отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками.
