Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (размороженное) – 500 г
- Вишня (свежая или замороженная, без косточек) – 400 г
- Сахар – 100 г (можно добавить больше по вкусу)
- Крахмал – 2 ст. л.
- Яйцо (для смазывания) – 1 шт.
- Сахарная пудра – для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 250 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 32 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка начинки:
- Если вишня замороженная, дайте ей оттаять и хорошо слейте лишнюю жидкость.
- В миске смешайте вишню, сахар и крахмал до равномерного распределения.
- Формирование штруделя:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник на слегка посыпанной мукой поверхности.
- Равномерно распределите начинку на одной половине теста, оставляя небольшие края по бокам.
- Аккуратно закройте начинку второй половиной теста, защипните края, чтобы начинка не вытекла.
- Сделайте несколько надрезов на верхушке штруделя для выхода пара.
- Смажьте поверхность штруделя взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекание:
- Выпекайте штрудель в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут, пока не получите золотистую корочку.
- Дайте остыть перед подачей, затем посыпьте сахарной пудрой.
Рекомендации:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку цедру лимона или апельсина.
- Чтобы начинка была более сочной, можно добавить немного ванильного сахара или корицы к вишне.
- Важно не перегружать тесто начинкой, чтобы избежать разрыва теста во время выпекания.
- Штрудель можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений.
Следуя этому рецепту, вы сможете легко приготовить восхитительный штрудель с вишней, который станет замечательным дополнением к чаепитию.
