Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 200 г
- Какао-порошок — 50 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 50 мл
Для крема:
- Сметана (жирностью 20-25%) — 400 г
- Сахарная пудра — 100 г
Для начинки и украшения:
- Вишня (свежая или замороженная) — 300 г
- Сахар — 50 г (если вишня кислая)
- Темный шоколад (для украшения) — 50 г
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 250 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 32 г
Рецепт:
- Приготовление бисквита: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Постепенно добавьте смешанные муку, какао и разрыхлитель. Влейте молоко и растительное масло, аккуратно перемешайте. Выпекайте в форме застеленной бумагой при 180°C около 30 минут. Остудите и разрежьте на 2-3 коржа.
- Приготовление крема: Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышности.
- Приготовление вишни: Если вишня кислая, засыпьте ее сахаром и оставьте на 20 минут.
- Сборка торта: На каждый корж нанесите слой крема, сверху распределите вишни. Соберите торт, покройте его кремом со всех сторон.
- Украшение: Натрите шоколад и посыпьте им торт. Можно украсить свежими вишнями.
Рекомендации:
- Качество ингредиентов: Используйте свежие и качественные продукты для наилучшего результата.
- Тесто для бисквита: Не перемешивайте тесто слишком интенсивно, чтобы оно осталось воздушным.
- Сметанный крем: Для крема используйте сметану с достаточной жирностью, чтобы крем был пышным.
- Торт под кремом: Дайте торту пропитаться в холодильнике несколько часов перед подачей.
