Шоколадный торт с вишней и крем чизом

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. Мука пшеничная — 200 грамм.
2. Какао-порошок — 50 грамм.
3. Сахар — 200 грамм.
4. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка.
5. Сода — ½ чайной ложки.
6. Соль — щепотка.
7. Яйца — 3 штуки.
8. Растительное масло — 100 мл.
9. Кефир — 100 мл.
10. Горячая вода — 100 мл.

Для крема-чиза:

1. Сливочный сыр (типа Филадельфия) — 300 грамм.
2. Сливки 33-35% — 200 мл.
3. Сахарная пудра — 100 грамм.

Для начинки и украшения:

1. Консервированные вишни (без косточек) — 200 грамм.
2. Темный шоколад — для украшения.

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 350 ккал.
• Белки: 5 г.
• Жиры: 20 г.
• Углеводы: 35 г.

Рецепт:

1. Приготовление бисквита:
   • Просейте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
   • Взбейте яйца с сахаром до пышности.
   • Добавьте масло, кефир и горячую воду, хорошо перемешайте.
   • Введите сухие ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородности.
   • Выпекайте в форме, смазанной маслом, в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
2. Приготовление крема-чиза:
   • Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой.
   • В отдельной посуде взбейте сливки до устойчивых пиков.
   • Аккуратно соедините сливки с сырной массой.
3. Сборка торта:
   • Готовый и охлажденный бисквит разрежьте на 2-3 коржа.
   • На каждый корж выложите крем-чиз и вишни.
   • Повторите слои.
4. Украшение торта:
   • Украсьте торт растопленным шоколадом и оставшимися вишнями.

Рекомендации:

• Для бисквита важно тщательно смешать сухие ингредиенты и мокрые, чтобы избежать комков.
• Крем-чиз будет легче взбить, если он будет комнатной температуры.
• Охлаждайте бисквит полностью перед сборкой торта, чтобы крем не растаял.
• Торт лучше настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.
• Этот торт — отличный выбор для праздника или важного события.