Шоколадный пирог на кефире в духовке

Ингредиенты:

1. Кефир — 200 мл
2. Сахар — 200 г
3. Мука пшеничная — 250 г
4. Какао-порошок — 3 столовые ложки
5. Растительное масло — 50 мл
6. Яйцо куриное — 1 шт.
7. Сода (гашеная уксусом) — ½ чайной ложки
8. Ванильный сахар — 1 пакетик
9. Щепотка соли

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 340 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 55 г

Рецепт:

1. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром до легкости.
2. Добавьте кефир, растительное масло, ванильный сахар и перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао и соль.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в мокрые, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
5. В конце добавьте гашеную соду (погасите соду небольшим количеством уксуса или лимонного сока).
6. Тесто должно получиться густым и однородным.
7. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой после прокалывания пирога.

Рекомендации:

• Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры перед началом приготовления.
• Не перемешивайте тесто слишком интенсивно, чтобы пирог получился пышным.
• Пирог можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой для украшения.
• Пирог отлично сочетается с чашкой кофе или чая.
• Храните пирог в прохладном месте под пищевой пленкой или в контейнере, чтобы он оставался свежим.