Шоколадный кекс в духовке

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная: 200 г
  • Сахар: 150 г
  • Какао-порошок: 40 г
  • Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
  • Соль: 1 щепотка
  • Яйца куриные: 2 шт.
  • Молоко: 150 мл
  • Растительное масло: 100 мл
  • Ванильный экстракт: 1 ч.л.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: примерно 340 ккал
  • Белки: 5 г
  • Жиры: 15 г
  • Углеводы: 50 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов: Достаньте все ингредиенты, чтобы они были комнатной температуры. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
  2. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  3. Добавление жидких ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйца, затем добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
  4. Соединение смесей: Аккуратно соедините сухие и жидкие ингредиенты. Перемешивайте до однородности, старайтесь избегать комков.
  5. Выпекание: Вылейте тесто в смазанную маслом или выстеленную бумагой для выпечки форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
  6. Остывание: Дайте кексу полностью остыть в форме, затем аккуратно выньте его.

Рекомендации:

  • Качество ингредиентов: Используйте качественные ингредиенты. Какао-порошок выбирайте высокого качества для насыщенного вкуса.
  • Не перемешивайте сильно: Перемешивая тесто, старайтесь делать это аккуратно, чтобы не вымешивать воздух из теста.
  • Температура выпечки: Важно соблюдать температуру и время выпечки. Не открывайте духовку во время выпечки, чтобы избежать резкого падения температуры.
  • Творческий подход: Вы можете добавить в тесто орехи, изюм или кусочки шоколада для разнообразия вкуса.
  • Сервировка: Подавайте кекс с фруктами, шоколадным соусом или сливками для более изысканного вкуса.

Этот рецепт предназначен для начинающих пекарей и идеально подходит для домашнего уютного чаепития. Приятного аппетита!

Это будет Вам интересно
Праздничные мероприятия ко Дню флага России пройдут в 70 парках Москвы