Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог (жирностью не более 5%): 200 г
- Пшеничная мука: 150 г
- Какао-порошок: 30 г
- Сахар: 100 г (или сахарозаменитель по вкусу)
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
- Ванильный экстракт: 1 ч. л.
- Яйца: 2 шт.
- Растительное масло: 50 мл
- Молоко: 100 мл
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 219 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 26 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Подготовьте форму для маффинов, выстелите её бумажными формочками.
- Смешивание сухих ингредиентов:
- В одной миске смешайте просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Смешивание влажных ингредиентов:
- В другой миске тщательно перемешайте творог, яйца, молоко, растительное масло и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Соединение смесей:
- Аккуратно соедините сухие и влажные ингредиенты, перемешивая до однородности, стараясь не перебивать тесто.
- Выпекание:
- Разложите тесто по формам, заполняя каждую на 2/3.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут или до сухой спички.
Рекомендации:
- Не перебивайте тесто слишком долго, чтобы маффины получились воздушными.
- Для проверки готовности маффинов используйте зубочистку — она должна выйти сухой, если воткнуть её в центр маффина.
- Попробуйте добавить в тесто кусочки темного шоколада или орехи для дополнительной текстуры и вкуса.
- Маффины можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 5 дней.
