Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 50 г
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
- Соль — щепотка
- Молоко — 250 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Шоколадная крошка или кусочки шоколада — 100 г
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 289 ккал
- Белки: 4.9 г
- Жиры: 12.7 г
- Углеводы: 40.5 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите бумажные формочки для маффинов в металлическую форму для выпекания.
- Сухая смесь:
- В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- Жидкая смесь:
- В другой миске смешайте молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт.
- Соединение смесей:
- Аккуратно добавьте жидкую смесь в сухую, перемешивая до однородности. Старайтесь не перемешивать слишком интенсивно, чтобы тесто оставалось пышным.
- Добавьте шоколадную крошку или кусочки шоколада и аккуратно перемешайте.
- Выпекание:
- Разлейте тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить чистой.
Рекомендации:
- Тесто: Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления мокрых ингредиентов в сухие, чтобы маффины получились пышными.
- Шоколад: Использование качественного шоколада повысит вкусовые качества маффинов.
- Сервировка: Подавайте маффины теплыми для максимального раскрытия шоколадного аромата.
- Хранение: Храните маффины в герметичной таре до 3 дней при комнатной температуре или до 7 дней в холодильнике.
